gelatina de fruta

ingredientes : 
9 dl de água
2 saquetas de gelatina de ananás
3 maças
3 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de sopa) de rum
4 ameixas vermelhas

preparação: 
Leva ao micro-ondas 4 dl de água e aqueça bem, durante três ou quarto minutos. Adicione gelatina, misture bem e leve de novo ao forno, durante 1 minuto, para derreter bem. Retire e acrescente água fria. Coloque num recipiente refractário as maças, descascadas e cortadas aos cubos. Polvilhe-os com uma colher, das de sopa, e meia de açúcar, e regue com uma de rum. Cozinhe por um minuto e meio de potência máxima. Retire e deixe arrefecer um pouco para a decoração. Encha com a gelatina e reserve. Cozinhe as ameixas descascadas e descaroçadas, polvilhadas com o restante açúcar e rum, durante um minuto e meio, na mesma potência. interrompa para mexer. Retire, deixe arrefecer e coloque sobre a gelatina. Por cima disponha a restante maça. Sirva bem fresco, decorado a seu gosto.