madalenas de chocolate e limão

Ingredientes para 24 madalenas
Madalenas de chocolate: :
• 100 g de chocolate preto• 75 g de farinha• 1 colher de café de fermento em pó• 1 colher de chá de cacau• 100 g de manteiga à temperatura ambiente• 2 ovos• 100 g de açúcar
• Manteiga
Madalenas de limão:
• 1 limão• 100 g de farinha• 1 colher de café de fermento em pó
• 100 g de manteiga à temperatura ambiente• 2 ovos• 125 g de açúcar
Material:
• 1 forma para madalenas

Preparação
Prepare as madalenas de chocolate. Parta o chocolate em pedaços e leve-o a derreter em banho-maria ou no micro-ondas, sem mexer. Deite numa tigela a farinha, o fermento e o cacau e misture bem. Quando o chocolate estiver derretido, mexa-o muito bem. Parta os ovos para uma tigela, acrescente o açúcar e bata até obter um preparado fofo. Junte metade da mistura de farinha peneirada, fermento e cacau e bata mais um pouco. Adicione o chocolate derretido, mexa bem e, por fim, junte a restante mistura de farinha, fermento e cacau.

Acenda o forno a 200ºC (T.5/6). Prepare as madalenas de limão. Rale muito bem a casca de limão. Prepare estas madalenas do mesmo modo que preparou as de chocolate, juntando a casca de limão ralada no fim da receita. Unte muito bem a forma para madalenas com manteiga. Distribua a massa de chocolate e a de limão pelas cavidades da forma e leve as madalenas a cozer ao forno durante cinco minutos. Baixe a temperatura do forno para 180ºC (T.4/5) e deixe-as cozer cerca de mais 10 minutos. Retire-as do forno, desenforme-as e deixe arrefecer. Repita a operação com o restante das massas.