Pudim de Nozes

Ingredientes:

Para o pudim

• 1 colher (sopa) de chocolate amargo em pó
• 1 litro de leite
• 2 latas de leite condensado
• 200 grs de nozes
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 ovos
• 5 gotas de essência de nozes

Para o caramelo

• 1,5 chávena de açúcar

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Confecção:

Coloque o açúcar do caramelo numa forma de chaminé e leve ao lume (brando), mexendo sempre até formar um xarope dourada. Retire do lume e espalhe o caramelo à volta de toda a forma.

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e leve a cozer em banho-maria. Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme, decorando depois a gosto.